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一、小包装茶饮惹人爱，吉藏疆青年爱追春茶

4月27日，京东超市发布2023年第一季度消费趋势报告，茶类商品展现出新消费趋势：小包装茶饮惹人爱，吉藏疆青年爱追春茶

茶类商品2023第一季度新趋势

图片来源：京东超市

茶饮文化持续走热，契合人们快节奏的工作生活，定制化、便携式、小包装茶饮产品销量最高。

随着对健康饮茶的追求，色清味淡的白茶受到一线城市用户欢迎，超越龙井成为用户增速第一名。

京东超市用户问卷调查显示，喝茶不再是“老干部”的专利，年轻人热衷于跨地域“尝鲜”，吉林、西藏、新疆年轻人最爱追春茶，消费增速排名前三。

90后、00后买走了近5成春茶，春茶消费增速超过65后群体。绿茶最受北京人喜爱，订单高达45%，超过茉莉花茶。

从茶叶品类来看，绿茶、红茶、茉莉花茶、养生茶、花草茶位列茶叶消费前5名；茶叶购买用户数同比增幅前3分别是越州龙井、贵眉、钱塘龙井。

二、“村咖啡”超越北上广，速溶黑咖啡同比增长110%

喝咖啡在清晨，购咖啡在夜里。喝咖啡备受夜咖人喜爱，7成咖啡订单在夜晚8点后下达。

咖啡类商品2023第一季度新趋势

图片来源：京东超市

一季度，城乡消费习惯“双向奔赴”。“村咖啡”超越北上广，县域农村人均咖啡消费金额增速超一线城市26%，咖啡液在县域农村市场用户数同比增幅110%，延吉市居全国县城咖啡消费热度榜首。

忙碌又自律的现代人，将冲泡便捷又低脂的速溶黑咖啡视为心头好，一季度同比增速达110%。彰显生活调性的咖啡豆，以及可随时随地任性喝的咖啡液，同比增速分别为76%、71%。

雀巢每日黑咖

图片来源：微博@雀巢中国

三、预制菜发展高端化，北方人更爱佛跳墙

报告显示，预制“硬菜”受到青睐，川菜预制菜成为消费者最喜欢的菜系品类；6成预制菜回购率超70%；佛跳墙、宫保鸡丁、台式三杯鸡、梅菜扣肉、酸菜鱼成为生鲜预制菜销售前五名。

茶类商品2023第一季度新趋势

图片来源：京东超市

京东超市问卷调查显示，北方人购买预制菜时最认荤菜，福建名菜佛跳墙成为北方城市销售最旺的预制菜品；预制菜礼盒成90后过节走亲戚赠礼新选项。

去年6月，京东超市联合中国预制菜产业联盟发布电商渠道首个“佛跳墙预制菜标准”，通过9项举措、16条标准、4条专项扶持政策，从售前、售中、售后3大板块全方位建立管控措施，确保渠道食品安全与客户体验，带动佛跳墙预制菜热销。

佛跳墙预制菜

图片来源：聚春园

不仅如此，京东超市率先把预制菜纳入战略扶持品类，在销售数据、流量、活动IP、全渠道、市场投入、冷链物流等6个方面实施一揽子扶持举措，为预制菜商家提供更大发展空间。

从第三方用户调研和数据可以看到，在线上线下各类大型商超中，京东超市商品价格具有竞争力、品质有保障、服务领先全行业。未来，京东将以预制菜商品的“菜”为核心，3年扶持20个销售过亿元的预制菜品牌，5个销售过5亿元的预制菜品牌，助力品牌商家及预制菜行业实现持续高质量发展。

四、0添加受关注，银耳增一倍成潮流

在粮油调味商品中，0添加、有机产品成消费新选择，增速超过30%。根据问卷调查显示，茶油搜索量增速最高，成为最受消费者关注的健康油品。本草银耳复合增长率超100%，成为一线城市白领养生新方式。

茶类商品2023第一季度新趋势

图片来源：京东超市

另外，玉米、糙米、杂粮、奇亚籽等粗杂粮受到消费者的青睐，许多粗杂粮类商品收获了高增长。其中，玉米和糙米的成交额同比增长分别达到150%和120%。

在喜爱度方面，消费者最爱的低价粮油好物前三名分别是：百利0脂肪荞麦面、五米常香长粒香大米和家香味传承土榨一级花生油。

百利0脂肪荞麦面、五米常香长粒香大米、家香味传承土榨一级花生油

图片来源：品牌官方

其中，荣居榜首的百利0脂肪荞麦面采用更健康的非油炸工艺，不添加脂肪，让用户获得味蕾满足的同时减轻身体负担。

随着健康消费理念深入人心， 0添加、轻盐、低脂等更健康的调味品将获得更多消费者关注。京东超市也将聚焦健康饮食，为消费者带来健康养生的粮油餐食，助力消费者健康生活。

依托“有责任的供应链”，京东超市将为品牌提供线上、线下全渠道全场域的能力解决方案，成为行业最大稳定器、品牌最大增量场、趋势最大孵化场，带动更多品牌进入高增长的快车道。

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